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vom Mungg bewachte Spezialitäten
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Auserlesene Tiere


Rätisches Grauvieh

Für unsere professionelle Produktion von Bündnerfleisch und allen anderen beliebten Trockenfleisch-Spezialitäten legen wir sehr grossen Wert auf speziell gemästete und auserlesene Tiere. Eine gerechte und enge Zusammenarbeit mit unseren Bergbauern ist hier von grosser Bedeutung.

Mit der Wiederentdeckung der Urrasse des Rätischen Grauvieh ist uns ein Doppelschlag gelungen.
Einerseits fördern wir die Rückkehr einer Rasse, die in ihrer einzigartigen Geländegängigkeit für unsere alpine Zone hervorragend geeignet ist. Gleichzeitig dürfen wir, als stets qualitätsbewusster Metzgereibetrieb und Sie als anspruchsvoller Kunde, von einem sehr feinfasrigen und aromatischem Fleisch profitieren.



Unser Motto

Qualitätsbewusstsein und Berufsstolz ergeben zusammen ein qualitativ hochstehendes Naturprodukt!